如果您的做饭行为被环保部门认定为环保问题，并且您对此有异议，您可以采取以下措施：
了解具体情况
首先，您需要了解环保部门的具体指控和处罚依据。这有助于您更好地应对问题。
提供证据
如果您认为环保部门的指控不成立，可以提供相关证据来证明您的做饭行为是合法的。例如，您可以提供炊事设备的环保认证、使用的燃料类型等。
申请行政复议
如果对环保部门的处罚意见不服，您可以依据《中华人民共和国行政复议法》向有关机构申请行政复议。行政复议是指公民、法人或其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益，向行政机关提出行政复议申请，行政机关受理并作出行政复议决定的法律程序。
提起行政诉讼
如果行政复议的结果仍不能令您满意，您还可以依据《中华人民共和国行政诉讼法》向人民法院提起行政诉讼，维护自己的合法权益。
寻求法律援助
在整个过程中，如果您感到困惑或无法自行处理，可以寻求专业律师的帮助，律师可以为您提供专业的法律建议和代理服务。
与相关领导沟通
您还可以尝试向环保部门的高层领导反映情况，说明您的困境和合理诉求，有时候通过沟通可以解决问题或争取到更多的理解和支持。
备选方案
如果最终无法改变环保部门的处罚决定，您可能需要考虑其他备选方案，例如改进做饭方式以符合环保要求，或者寻找其他合法合规的用餐方式。
请记住，面对环保问题，保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益是非常重要的。
