自制环保鱼饵料的方法有很多种，下面提供几种常见的制作方法：

玉米饵料

原料：嫩玉米5根、啤酒1瓶、土酒曲2g、红糖50g、柠檬酸1g。

制作过程：

将玉米粒剔下来，不损坏玉米粒。

将玉米粒倒入啤酒中搅拌均匀，浸泡1小时。

将玉米粒蒸10分钟，放凉备用。

将玉米粒再次倒入啤酒中，加入其他原料，多次搅拌均匀。

将鱼饵装入瓶子内，封口处理，放到阴凉处3天可以使用。

中药饵料

原料：高度白酒四斤、山奈、白芷、丁香、广木香、小茴、川军（大黄）、辛夷、桂皮各三十克。

制作过程：

将药材放入酒中，密封浸泡十五天。

底窝料用等量的大米、小米、麸皮、玉米粉炒香，加入适量中药药酒，加水搅拌潮湿即可打窝。

黄豆饵料

原料：黄豆。

制作过程：

将黄豆炒香，晾凉后打成粉末，过滤备用。

将黄豆粉与新米饭捣团，适用于钓鲤鱼和鲫鱼。

酸豆汁饵料

原料：酸豆汁。

制作过程：

将煮沸的豆浆倒进容器，放阳台上晒几天，制成凝脂状酸味豆汁。

豆腐渣饵料

原料：豆腐渣、大蒜、荞麦面粉、白醋、菜籽饼粉。

制作过程：

将豆腐渣、大蒜泥、荞麦面粉、白醋、菜籽饼粉搅拌均匀。

加入鱼塘的水，调成糊状，捏成团，鲢鳙饵料入水1分钟化开为佳。

红薯饵料

原料：红薯。

制作过程：

将红薯蒸熟，添加轻麸和拉丝粉调整状态，制作搓饵钓鱼。

也可以将红薯煮熟后加糖打窝。

综合饵料

原料：麦仁、玉米、甜酒曲、VB2、氨基酸、蜂蜜、白糖。

制作过程：

将麦仁和玉米混合煮沸，冷却后加入VB2、氨基酸和甜酒曲的混合液，再加入蜂蜜和白糖，搅拌均匀。

将饵料放在大容器中，封上保鲜膜，放在阴凉处2-3天，待酒香四溢即可使用。

这些自制鱼饵料材料常见且环保，制作过程简单，适合各种鱼类，尤其是野钓和淡水鱼。建议根据当地鱼种和钓鱼环境选择合适的饵料配方。