电子工程师可以通过以下几种方式做兼职：

接单绘制PCB

可以在各大电子论坛发布接单信息，为需要绘制PCB的企业或个人提供服务。

开发网站和应用

利用电子编程技能，为中小企业或个人开发网站和应用程序，满足他们的商业、个人博客或在线商店等需求。

物联网（IoT）项目开发

参与物联网项目的开发，设计和实现各种传感器、控制系统和数据采集设备，应用于家居自动化、智能城市、工业自动化等领域。

嵌入式系统开发

设计和编程各种控制器、传感器和通信设备，应用于汽车、医疗设备、家电等领域。

数据分析和机器学习

利用电子编程技能进行数据分析和机器学习，为企业提供数据处理、机器学习和人工智能方面的兼职服务。

教育和培训

如果擅长电子编程，可以考虑成为一名电子编程的教师或导师，开设课程教授电子编程的基础知识和技能。

硬件设计与调试

为企业或个人提供硬件设计方案、电路板布局和调试等服务，特别是微控制器编程和嵌入式系统开发。

电子商务平台开发

帮助企业搭建和维护电子商务平台，了解电子商务平台的设计原理和技术，并具备数据库管理和安全性方面的知识。

网站开发和维护

使用HTML、CSS、Javascript等编程语言创建和设计网站，确保网站的正常运行和用户体验。

移动应用开发

开发iOS或Android平台上的应用程序，为企业或个人定制移动应用，需要掌握Java、Swift或Kotlin等编程语言。

数据分析和可视化

帮助企业处理和分析大量的数据，并提供数据可视化的能力，将分析结果以图表或报告的形式展示出来。

物联网设备开发

参与物联网应用的开发和测试工作，如智能家居系统、智能健康设备等，需要了解物联网的原理和技术。

建议选择与自身技能和兴趣相符的兼职项目，这样既能保证兼职工作的效率和质量，也能获得更多的经济收益。同时，也要注意平衡主业和兼职之间的关系，确保兼职不会影响到主业的正常进行。