需要监理进行旁站的工程包括以下几类：

土石方填筑工程：

包括土料、砂砾料、堆石料、反滤料和垫层料压实工序。

混凝土工程：

涉及普通混凝土工程、碾压混凝土工程、混凝土面板工程、防渗墙工程、钻孔灌注桩工程等的混凝土浇筑工序。

沥青混凝土工程：

主要是沥青混凝土心墙工程的沥青混凝土铺筑工序。

预应力混凝土工程：

包括混凝土浇筑工序和预应力筋张拉工序。

混凝土预制构件安装工程：

主要是吊装工序。

混凝土坝工程：

包括坝体接缝灌浆工程的灌浆工序。

安全监测工程：

涉及安全监测仪器设备安装埋设工程的监测仪器安装埋设工序和观测孔（井）工程的率定工序。

地基处理和地下工程：

包括地基处理、地下工程和孔道灌浆工程的灌浆工序。

锚喷支护和预应力锚索加固工程：

主要是锚杆工序和锚索张拉锁定工序。

堤防工程：

包括堤基清理工程的基面平整压实工序、填筑施工的所有碾压工序、防冲提护脚工程的防护体抛投工序、沉排护脚工程的沉排铺设工序。

金属结构安装工程：

涉及压力钢管安装、闸门门体安装等工程的焊接检验。

基础工程：

包括土方回填、基础钢筋隐蔽过程、混凝土浇筑、地下卷材防水细部构造处理、地下结构构件安装等。

主体工程：

包括梁柱节点钢筋隐蔽过程、结构混凝土浇筑、装配式结构构件安装等。

屋面及厨厕防水工程：

包括卷材防水层细部构造处理、刚性防水层钢筋隐蔽砼浇筑等。

其他特定工程：

如外墙外保温施工、脚手架安拆、大型机械设备安拆等。

这些工程的关键工序和部位需要监理人员进行全过程旁站监理，以确保工程质量和安全。监理机构也会根据工程类别、特点和有关规定及施工单位报送的施工组织设计确定旁站范围。