工程专业施工团队通常包括以下岗位和人员：

项目经理：

负责整个项目的计划、执行和控制，确保项目按时、按质完成。

项目副经理：

协助项目经理进行项目管理工作。

项目工程师（或技术负责人）：

负责技术方案制定、施工图纸审核和技术交底等工作。

预算员：

负责项目预算编制和成本控制。

施工员：

负责具体的施工任务执行和管理。

质量员：

负责施工过程中的质量控制和验收工作。

安全员：

负责施工现场的安全管理和应急处理。

资料员：

负责施工图纸、技术资料、施工记录等文档的管理。

取样员：

负责施工过程中的取样和送检工作。

材料员：

负责施工材料的采购、验收和保管。

此外，根据具体工程项目的不同，还可能包括以下专业施工团队：

混凝土施工团队：

包括混凝土工、工长等，负责混凝土的浇筑、振捣、养护等工作。

模板施工团队：

包括模板工、工长等，负责模板的支设、拆除等工作。

砌筑施工团队：

包括砌筑工、工长等，负责砌体的砌筑、勾缝等工作。

钢筋施工团队：

包括钢筋工、工长等，负责钢筋的加工、安装等工作。

架子施工团队：

包括架子工、工长等，负责脚手架的搭设、拆除等工作。

油漆施工团队：

包括油漆工、工长等，负责建筑物内外墙面的油漆涂装工作。

粉刷施工团队：

包括粉刷工、工长等，负责建筑物内外墙面的抹灰、粉刷等工作。

壮工团队：

包括壮工等，负责辅助性的体力劳动工作。

这些团队通常会根据工程项目的规模、复杂程度和具体要求进行配备和调整。专业的施工团队能够确保工程的质量、安全和进度，满足客户的需求。