软件工程专业的核心课程包括：

数据结构与算法：

研究数据的组织、存储和管理方式，以及相关的操作算法。掌握这些知识对于提高程序的效率和性能至关重要。

操作系统：

学习操作系统的基本概念、原理和功能，包括进程管理、内存管理、文件系统、设备管理等。了解操作系统的工作机制对于开发高效、稳定的软件系统非常重要。

数据库原理与应用：

学习数据库的设计、管理和操作，掌握SQL语言等数据库操作技术，能够设计和实现数据库系统，以及进行数据的存储、查询、更新和删除等操作。

软件工程概论：

介绍软件工程的基本概念、原理和方法，包括软件生命周期、软件开发模型（如瀑布模型、敏捷模型等）、软件需求分析、软件设计、软件测试、软件维护等过程。

编程语言：

深入学习多种编程语言及其不同的编程模式，如C++、Java和Python等。掌握多种编程语言能够拓宽开发视野和增强解决问题的能力。

计算机组成原理：

了解计算机硬件的基本组成和工作原理，对于理解软件在计算机系统中的运行和交互有重要帮助。

编译原理：

学习编译器的设计和实现原理，掌握如何将高级语言代码转换为机器语言代码。

网络工程：

学习网络通信的基本原理和相关协议，掌握网络编程和网络安全的相关知识。

软件需求分析：

学会如何全面、精准地收集和深入剖析用户的实际需求，为软件设计提供依据。

软件设计：

包含系统设计和架构设计，教授如何科学合理地规划软件系统，使其具备良好的性能和可扩展性。

软件测试：

掌握各种有效的测试方法，对软件进行全面检测，保证软件质量。

软件项目管理：

了解如何精心规划和有效管理软件开发项目，确保项目按时、按质完成。

实践技能：

包括版本控制、持续集成/持续部署（CI/CD）、敏捷开发等，通过实践提高开发效率和灵活性。

这些课程共同构成了软件工程专业的知识体系，建议学生系统学习并掌握这些课程，以便在软件工程领域取得更好的职业发展。