在水利工程建设中，需要测量的工程主要包括以下几类：

水利岩土工程类

土工、岩石（体）、基础处理工程、坝体填筑工程、土工合成材料等。

主要进行强度、密实性、渗透性、承载力等方面的检测。

水利混凝土工程类

水泥、粉煤灰、混凝土骨料、混凝土、钢筋、砂浆、外加剂、沥青等。

主要进行物理力学性能、强度、级配、抗冻、抗渗、变形性能等方面的检测。

水利金属结构类

铸锻、焊接、材料质量与防腐涂层质量、制造安装质量、各式启闭机与清污机。

主要进行物理力学性能、强度、振动、安装符合性方面的检测。

水利机械电气类

水力机械、电气设备。

主要检测安装精度、设备性能，如振动、温度、噪声、接地电阻、甩负荷等性能。

水利量测类

应力、应变、位移、沉降、结构尺寸等方面的检测。

在水利工程建设过程中，测量工作具体包括以下内容：

地形测量

对水利工程所在地区的地形、地貌、水系等进行测量和记录，以获取工程选址、设计和施工所需的地形数据。

建筑物测量

对水利工程中的建筑物、渠道、堤防、水库、水闸等进行测量和记录，以获取其空间位置、形态、高程、结构等信息。

水文测量

对水利工程所在地区的水文环境进行测量和记录，包括水位、流量、水质等数据，以支持水利工程的规划、设计和运营。

地质测量

对水利工程所在地区的地质环境进行测量和记录，以获取地质构造、岩石性质、地下水位等信息，为水利工程的设计和施工提供依据。

遥感测量

利用遥感技术获取水利工程及其周边环境的影像和数据，进行遥感测量和遥感分析，为水利工程的规划、设计和管理提供数据支持。

变形监测

对水利工程及其周边环境进行变形监测，包括地面沉降、建筑物变形、河道变形等，以监测水利工程的安全性和稳定性。

GPS测量

利用GPS技术对水利工程及其周边环境进行测量和定位，获取位置和高程信息，为水利工程的设计、施工和运营提供支持。

综上所述，水利工程测量贯穿整个工程建设过程，从规划设计到施工、运营和维护，各个阶段都需要进行不同类型的测量工作，以确保工程质量和安全。