工程技工证书涵盖的专业相当广泛，主要包括以下几类：
土建工程类专业
砌筑工
钢筋工
混凝土工
模板工
抹灰工
油漆工
镶贴工
防水工
木工
测量工
测量放线工
窑炉修筑工
混凝土浇筑工
混凝土搅拌工
混凝土模具工
精细木工
木工
手工木工
建筑电工
电焊工
管工
板工
安装起重工
通风工
安装钳工
管道工
供水专业相关工种
机电工程类专业
维修电工（含电工）
热处理工
钳工
机修钳工
装配钳工
工具钳工
镗工
车工
数控车工
数控车床工
铣工
数控铣工
磨工
焊工
电焊工
气焊工
汽车维修工
装饰美工
装饰装修工
插花员
花卉园艺工
加工中心操作工
农机修理工
铸造工
锻造工
服装设计定制工
安装电工
维修（检修）电工
运行（值班）电工
试验电工
继电保护电工
低压电工
矿山电工
仪表电工
其他专业
机电一体化装配工
电气熔焊工
电器安装和维修工
家具制作和维修工
石油化工工艺维修
纺织制造与加工
金属表面处理
汽车技术与维修
船舶工艺与装备维护
电子技术与应用
电气工程
化工工艺与设备维修
金属制品加工
建筑工程
飞机、铁路车辆机械电气维修工
这些专业分类涵盖了大部分工程技工所需的技能和知识领域。具体所需的专业和技能等级可能因国家、地区以及行业要求而有所不同。建议在选择专业时，参考当地的具体标准和职业需求。
