工作压力：

质量工程师的工作压力非常大，既要负责产品生产质量，又要兼顾产品销售，同时还要面对安全生产的压力。

工作稳定性低：

质量工程师的工作内容较为单一，不具备很强的适应性。一旦公司出现业务调整或经济不景气，质量工程师的岗位可能会被优先考虑裁员。

工作难度大：

质量工程师需要掌握专业的技能和知识，熟悉各种检测、测试方法，并对产品的制造过程有深入了解。这对个人的专业水平和学习能力有较高要求，对于不喜欢学习或不愿意接受新挑战的人来说，这个职业可能并不适合。

职业发展空间小：

质量工程师的职业发展空间相对较小，通常只有晋升为高级质量工程师或转型到管理岗位的机会。长期从事这个职业可能导致专业技能的单一化，影响个人的职业发展。

行业地位低：

在一些公司中，质量部门并不是核心部门，地位较低，没有发展前途。此外，技术转质量容易，但质量转技术则较为困难。

自动化与智能化影响：

随着自动化技术和人工智能的发展，许多原本需要人工进行的质量检测工作可以由机器完成，减少了质量工程师的需求。

流程优化与外包服务：

企业可能会通过改进生产流程或外包质量控制工作来提高效率，从而减少对质量工程师的依赖。

成本考虑：

在经济压力下，企业可能会寻求削减成本，包括减少员工数量，从而取消质量工程师的职位。

教育与培训：

随着技术的发展，质量工程师的技能需求也在变化。企业可能会取消现有职位，转而投资于员工的再教育和培训，以便他们能够适应新的技术要求和工作环境。

市场变化：

市场需求的变化也可能影响质量工程师的职位，例如某些行业可能不再需要大量的质量工程师。

综合以上原因，质量工程师这一职业在当前环境下可能面临较大的挑战和发展压力，因此有些人可能会选择不从事这一职业。