作为一名PP工程师（生产计划与生产执行工程师），需要学习和掌握以下领域的知识：

SAP系统知识

精通SAP系统中的生产计划模块，能够进行生产计划的制定、调整和执行。

熟悉SAP的BI/BW等数据分析技术，了解SAPHANA的架构构筑。

具备SAP认证谷物加工模块经验的优先考虑。

数据库管理

熟练使用MySQL或其他数据库进行数据存储和管理。

掌握数据库优化技术，包括查询优化、索引优化等。

生产计划与执行

能够根据销售预测、库存状况和生产能力制定生产计划。

监控生产进度，确保生产按照计划进行，及时处理生产中的异常情况。

协调供应链、物流、仓储等部门，确保生产所需物料的及时供应。

数据分析与报告

能够使用数据分析工具对生产数据进行分析，识别生产瓶颈和改进点。

编制生产报告，为管理层提供决策支持。

团队合作与沟通

具备良好的团队合作精神和沟通能力，能够与生产、销售、采购等部门有效协作。

习惯于编写文档和进行培训工作，能够向团队成员和其他相关部门提供技术支持。

项目管理

掌握项目管理的基本知识和方法，能够独立完成或协助完成生产项目。

了解项目管理工具，如Microsoft Project等，能够进行项目进度和资源的跟踪和管理。

持续改进

具备持续改进的意识，能够识别生产过程中的浪费和不合理环节，提出改进措施。

关注行业最新动态和技术发展，不断提升自身的专业技能和知识水平。

建议PP工程师在学习和工作中，注重理论与实践相结合，不断积累实践经验，提高解决问题的能力。同时，积极参加行业培训和交流活动，了解最新的技术动态和发展趋势，以保持竞争力。