专业园艺工程学的主要课程包括：

植物学：

这是园艺学的基础课程，介绍植物的基本结构和分类。

生物化学：

涉及植物化学和代谢过程，对理解植物的生长和发育至关重要。

生态学：

研究生物与其环境之间的相互作用，对园艺植物的生长和适应环境有重要意义。

园艺植物育种学：

学习如何通过遗传和育种技术改良园艺植物。

果树栽培学：

专注于果树的栽培技术和管理。

蔬菜栽培学：

涉及蔬菜的种植、管理和病虫害防治。

花卉栽培学：

学习花卉的培育、养护和景观设计。

观赏树木学：

研究观赏树木的种类、生长特性和园林应用。

遗传学：

研究生物遗传规律，对园艺植物的育种有重要指导意义。

生物统计学与试验设计：

学习如何通过统计方法分析园艺实验数据。

园艺作物栽培学：

综合性的课程，涵盖园艺作物的栽培技术和管理。

园艺作物育种学：

学习园艺作物的育种方法和应用。

园艺植物生物技术：

涉及现代生物技术在园艺植物中的应用。

园艺产品贮藏运销学：

学习园艺产品的储存、运输和销售。

园艺产品商品学：

研究园艺产品的商品特性和市场价值。

农业微生物学：

研究农业中微生物的应用，如微生物肥料和病害防治。

园林设计初步：

学习如何设计园林景观和绿化空间。

植物生物技术导论：

介绍植物生物技术的基本原理和应用。

土壤学实验：

学习土壤的性质、分类和改良方法。

微生物学基础：

研究微生物的基本特性和应用。

农业气象学：

学习农业与气象的关系及其在园艺中的应用。

农业生态学：

研究农业生态系统的结构和功能。

田间技术实验：

进行园艺植物田间试验，学习实验设计和技术应用。

园林工程：

学习园林工程的规划、设计和施工。

花卉育种学：

专注于花卉的育种技术和应用。

园艺植物病虫害防治学：

学习园艺植物病虫害的防治方法。

园艺植物土肥水管理技术：

学习园艺植物土壤、肥料和水分管理技术。

园艺植物造型艺术：

学习园艺植物的修剪、造型和景观设计。

园艺植物组织培养：

研究植物组织培养技术和应用。

这些课程涵盖了园艺工程学的各个方面，旨在培养具备现代园艺产业技术研发和经营管理能力的高素质应用型专业人才。