工艺工程师需要具备以下技能和知识：

现场工艺知识：

了解并熟悉产品的生产工艺、流程和操作规范，能够进行现场工艺的优化和改进。

产品设计与开发知识：

熟悉产品的设计原理、开发流程及相关技术，能够参与产品从设计到制造的全过程。

材料知识：

了解各种材料的特性、性能、应用及加工方法，能够识别和使用公司的材料牌号。

工艺流程设计：

能够根据产品结构和功能要求，进行整体工艺的前期设计，包括模具结构、产品设计分析验证，并能够制定工艺流程和作业指导书。

仿真工具应用：

熟练运用MOLDFLOW等注塑成型仿真工具，进行工艺设计和模拟验证。

问题解决能力：

具备逻辑思维和分析问题的能力，能够从人机料法环等方面具体分析问题，并提出有效的解决办法。

学习和沟通能力：

具备良好的学习能力和沟通技巧，能够与团队成员协作，共同解决问题。

团队协作能力：

能够在团队中发挥作用，与其他部门顺畅对接，共同推进项目的进展。

工作态度：

工作勤奋踏实，思维清晰，能够承受工作压力。

专业软件技能：

熟练掌握CAD、Pro/E等绘图软件，能够进行工艺设计和图纸绘制。

质量管理体系：

了解并能够应用质量管理体系，如SPC、FMEA等工具进行质量控制。

设备维护与管理：

了解设备的结构、工作原理和维护方法，能够进行设备的日常维护和故障排除。

项目管理：

具备一定的项目管理能力，能够参与或主导工艺改进项目，确保项目按时完成并达到预期目标。

这些技能和知识将帮助工艺工程师在机械制造、材料加工、产品设计和生产工艺优化等方面发挥重要作用，确保产品的质量和生产效率。