品质工程师需要学习的知识包括：
生产管理：
包括生产计划、生产过程控制、物料控制、计划排程等。
质量管理：
涉及产品质量、工艺管理、供应商评估等。
统计学：
从数据角度出发，分析生产过程中的特殊因素和优化生产过程。
项目管理：
具备项目管理的知识和能力，能够组织和协调资源，确保项目按时完成。
沟通协调：
能够有效地进行跨部门合作和沟通，解决分歧。
创新意识：
在工作中不断创新，优化制造流程。
工具和技术：
掌握SPC（统计过程控制）、FMEA（故障模式及其影响分析）、Six Sigma（六西格玛）等先进方法。
质量管理体系：
了解ISO 9001等质量管理体系标准，掌握质量管理的基本原理和方法。
质量工具：
熟练使用流程图、因果图、直方图、散点图、控制图等工具。
产品设计：
了解产品设计的基本原理和方法，能够进行设计评估和改进。
供应链管理：
了解供应链管理的基本原理和方法，能够进行供应商评估和管理。
持续改进：
掌握持续改进的基本理念和方法，能够制定和实施改进计划。
相关法律法规：
熟悉国家相关法律法规和行业标准，确保产品符合规范要求。
外语能力：
具备良好的外语水平，能够进行国际交流和商务谈判。
建议品质工程师在学习过程中，结合实际工作经验，不断更新知识，提高自己的专业技能和综合素质，以适应市场的变化和工作的需求。
