在深圳，以下几种工程师职位需求较大，且薪资待遇和发展前景较好：

软件工程师：

深圳有许多软件开发公司和科技企业，对软件工程师的需求非常大。软件工程师可以参与开发各种类型的应用程序，包括移动应用程序、Web应用程序和桌面应用程序等。掌握Java、C++、Python等编程语言，熟悉常用的数据库技术，如MySQL、MongoDB等，将有助于你在深圳找到后端开发的工作机会。

数据分析师：

随着大数据时代的到来，数据分析师的需求越来越高。深圳的大型互联网企业、金融机构等都需要数据分析师来帮助他们进行数据挖掘和业务分析。学习数据科学和机器学习的基础知识，掌握常用的数据处理和机器学习算法，将有助于你在深圳找到相关的工作机会。

网络安全工程师：

随着网络安全问题的日益突出，许多公司都需要网络安全工程师来保护他们的信息系统和数据安全。在深圳，网络安全工程师是非常抢手的职位。掌握网络协议、路由器和交换机的配置等技能，将有助于你在深圳找到网络安全工程师的工作。

游戏开发工程师：

深圳有许多游戏公司，需要游戏开发工程师来设计和开发各种类型的游戏。如果你对游戏开发感兴趣，深圳是一个很好的选择。掌握游戏开发的相关技术和框架，如Unity、Unreal Engine等，将有助于你在深圳找到游戏开发工程师的工作。

人工智能工程师：

人工智能是当前热门的领域之一，深圳的许多公司也在积极发展人工智能技术。如果你有相关的技术和知识，可以考虑在深圳找人工智能工程师的工作。学习人工智能和机器学习的基础知识，掌握常用的算法和框架，如TensorFlow、PyTorch等，将有助于你在深圳找到人工智能工程师的工作。

嵌入式系统工程师：

深圳是中国最大的电子制造基地之一，因此对于嵌入式系统工程师的需求也很大。嵌入式系统工程师可以参与开发各种嵌入式设备，如智能家居设备、物联网设备和汽车电子设备等。掌握嵌入式系统开发的相关技术和工具，如C/C++、ARM等，将有助于你在深圳找到嵌入式系统工程师的工作。

总的来说，选择哪种工程师职位取决于你的兴趣、技能、经验和市场需求。建议你在选择工程师职业时，结合自己的实际情况和职业规划，选择最适合自己的发展方向。同时，不断学习和提升自己的技能水平，以适应不断变化的市场需求和技术发展。