光学工程的主要工作涉及多个方面，主要包括以下几个方面：

光学设备与系统的研发：

这包括光学设备的选型、实验及应用，如专用光学镜头的选型和应用，以及光学系统的设计和开发，如激光器、光纤、镜片、光学传感器等。使用计算机辅助设计（CAD）软件进行光学元件的设计是常见的工作内容。

光学仪器的设计与制造：

光学工程涉及设计各种光学仪器，如镜头、显微镜、望远镜等，以及其他利用光学性质的设备。这些设计工作要考虑到光的本质、实验室可达的极限，以及实际应用中的技术、材料、成本和设计方法。

光传感器及相关测量系统的研发：

光学工程还研究光传感器及其相关测量系统，这些系统在许多领域都有广泛应用，例如医疗诊断、环境监测、工业自动化等。

激光和光纤通信技术：

光学工程在激光技术和光纤通信领域也有重要应用，包括激光器的设计、制造以及光纤通信系统的设计和优化。

光碟技术：

光学工程还涉及光碟（如CD、DVD）的设计和制造，这包括光学薄膜的设计和制造，以及颜色处理技术，以确保光碟的数据存储和读取质量。

自适应光学系统：

这是一个较为专业的领域，涉及设计能够自动调整状态到最佳的光学设备，减少或无需人工干预。这在太空望远镜等高精度应用中尤为重要。

光学技术的应用：

光学工程还包括将光学理论应用到各种实际应用中，如光学仪器的制造、检测、维护等，以及光学技术在医疗、通信、制造、娱乐等领域的应用。

团队管理与项目支持：

光学工程专业的工程师往往从助理工程师、技术员或研发助理等岗位起步，参与产品设计、测试、生产线管理等环节，并在团队中扮演重要角色。随着经验的积累，他们可以晋升为高级技术人员或项目负责人。

综上所述，光学工程的主要工作是通过应用光学理论来设计、开发、构建和应用各种包含光元素的系统和装置，涵盖了从光学仪器的设计与制造到光传感器和激光技术的研发等多个领域。