IP工程师需要学习的知识和技能包括：

计算机基本语言：

包括汇编语言、C语言、Java语言等。

与硬件相关的知识：

包括操作系统和计算机组成原理。

数据结构和计算机网络：

掌握数据结构以及计算机网络的基础知识和原理。

网络基础知识：

包括网络拓扑、通信协议、IP地址、子网掩码、网关等。

TCP/IP协议及其应用：

了解TCP/IP协议的基本原理，并能在TCP/IP协议上实现网络通信、Web服务器、邮件服务器等应用。

网络安全：

掌握网络安全的基本概念和实践知识，包括防火墙、入侵检测系统、网络安全策略、加密技术等。

数据库技术：

了解数据库设计和管理的基本原理，包括SQL语言、数据库索引等。

云计算和虚拟化：

了解云计算和虚拟化技术的基本概念，包括云服务器和虚拟机的部署和管理。

编程和脚本语言：

掌握常用的编程语言，如C、C++、Python和Java等，以及常用的脚本语言，如Shell和Perl等。

项目管理和团队协作：

了解项目管理和团队协作的基本理论和实践方法，并掌握相关工具，如JIRA和Confluence等。

网络设备配置和管理：

包括Cisco路由器与交换机的基本配置、IP地址的划分、DHCP等。

网络故障排除：

能够进行网络诊断和故障排除，确保网络的高可用性和稳定性。

网络架构设计：

设计和实现网络架构，并对网络进行性能、安全和可靠性等方面的优化。

建议IP工程师在学习过程中，注重实践操作，通过搭建小型网络实验室来锻炼自己的动手能力和解决问题的能力。同时，积极参与社区和论坛的交流，了解最新的技术动态和最佳实践。