酒店工程管理是指在酒店项目开发及日常运营过程中，对整个工程项目的 组织、协调和控制。其工作内容包括但不限于以下几个方面：
设施管理维护和保养：
确保酒店设施如客房、餐厅、会议室、健身房等始终处于良好的工作状态，并进行更新和改造以满足客户需求。
能源管理：
关注能源的合理利用，采取节能措施，降低能源消耗和碳排放，同时监控能源成本。
安全管理：
确保酒店的安全设施完备，包括消防设施、安全出口、监控系统等，以保障客人和员工的生命财产安全。
日常维护和运行：
负责酒店内各类设备和设施的检查、维护和修理，如水电、通风系统、安防、空调、暖气、锅炉、墙体、地面等。
更新改造与新建扩建：
参与酒店的更新改造、新建、扩建工程，负责工程管理、竣工验收、工程决算等工作。
协调外部关系：
与相关部门协调安全、消防、环保、防疫工作，确保酒店工程项目的顺利进行。
员工培训与管理：
负责员工的业务技术培训及业务考核，建立健全工程设备的运行和操作程序。
节能与成本控制：
推行节能运行计划，控制能源消耗和维修费用，提高酒店的经济效益和社会效益。
技术应用与创新：
研究和应用现代科学技术，进行技术革新和技术改造，提高酒店的设施水平和服务质量。
通过这些工作，酒店工程管理部门旨在确保酒店设施的高效运行，提供安全、舒适的环境，并实现能源和成本的有效控制。
