工程投诉需要提供一系列相关证据来支持投诉内容，以下是一些关键证据的详细列表：

合同文件

施工合同（原件）：包含详细的工程范围、工期、付款条款、质量要求等，需双方签字盖章。

补充协议和变更协议：记录变更后的工作内容、预算和工期影响。

投标文件及中标通知书：证明合同的合法来源和双方承诺的初始条件。

工程技术和施工质量相关证据

设计图纸和技术文件：包括结构图、给排水图、变更后的图纸等。

施工方案：如施工组织设计文件、专项施工方案。

质量验收报告：隐蔽工程验收记录。

竣工验收报告：包括施工单位的自检报告、监理单位的验收意见和政府相关部门的最终竣工验收备案。

第三方质量检测报告：在涉及工程质量争议时，法院会高度重视第三方的专业质量检测报告。

工期与施工进度相关证据

施工进度计划：初始的施工进度计划是评估工期是否按时完成的依据。

工期延误的证据：包括延期申请与批准证明文件。

不可抗力证明：如遇恶劣天气、自然灾害等，需提供相关证明材料。

项目沟通及协调文件

会议纪要：包括往来函件及邮件记录，所有关于工程变更、延误、质量问题等的函件要以书面形式记录。

电子邮件：记录的时间和内容非常重要，尤其在快速沟通中。

电话、短信及聊天记录：对于非正式沟通，重要内容应保存聊天记录并整理成书面文件作为证据备份。

质量问题争议相关证据

质量问题的详细记录：包括现场拍照和监控视频。

质量问题报告：需完整保存。

整改与修复记录：证明问题是否已整改到位以及各方的处理情况。

其他相关证据

证明双方当事人身份的证据材料：个人的是双方身份证资料，公司的是双方工商登记资料。

证明建设工程合同关系成立的证据材料：如合同、会议纪要、来往邮件、信函、现场工程签证单等。

证明建设工程合同履行情况的证据材料：如工程预、决算报告，支付工程款的付（收）款凭证等。

投诉书：包括投诉人的名称、地址及有效联系方式，被投诉人的名称、地址及有效联系方式，投诉事项的基本事实，相关请求及主张，有效线索和相关证明材料。

在准备这些证据时，应确保所有文件的真实性和完整性，并尽量提供原件或公证过的复印件。在可能的情况下，可以委托律师协助收集和整理证据，以确保在工程投诉过程中能够有效地维护自己的权益。