酒店工程师属于 设施设备的运行维护与管理职能。具体职责包括：
设备设施维护：
对酒店的电器、水暖设备运行状况了如指掌，保证其正常运行和使用，及时检修报修的设备，防止跑、冒、滴、漏，排除隐患，杜绝事故的发生。
检修保养：
负责日常维修、计划检修、保养工作，如配电线路安装、客房和公共区域的检修，以及设备设施的故障维修和应急维修。
巡查与处理：
经常检查水、气管有无泄漏，及时巡查发现问题及时处理，确保酒店设施设备的良好运行状态。
设备设施管理：
负责酒店电力、电梯、空调、给排水、锅炉、电视电话音响等系统的运行管理及检修保养，保障达到最佳运行状态。
装修与家具维修：
负责酒店内所有装修设施、家私家具的保养、维修。
安保监控与消防设施：
负责酒店门禁安保监控、消防设施设备的检修、保养。
团队管理与培训：
协助制定工程部管理制度，管辖和调配工程部所有人员和设备，培养骨干队伍，加强培训，提高员工技术水平。
计划与指导：
制定设备设施维护保养计划，并指导员工工作，确保各项维修保养工作按计划进行。
综上所述，酒店工程师的主要职能是确保酒店各类设施设备的正常运行和维护，通过专业技能和团队管理，提升酒店的服务质量和效率。
