工程上常用的石头种类包括：

毛石：

这是由爆破或人工开凿后所得的形状不规则的石块，常用于砌筑基础、勒脚、墙身、堤坝、挡土墙等。

块石：

包括用于直接铺砌的块状石材、破碎加工而成的各种规格石子以及人工砂和石粉等。块石形状大致方正，无尖角，有两个较大的平行面，边角可不加工，厚度不小于20cm，宽度为厚度的1.5—2.0倍，长度为厚度的1.5—3.0倍。

粗料石 和 细料石：

这两种石材是由人工或机械开拆出的较规则的六面体石块，分别用于建筑物的基础、勒脚、墙体部位以及镶面的材料。

花岗岩：

这是一种非常坚硬的火成岩，密度高，耐划痕和耐腐蚀，适合用于地板和厨房台面。花岗岩有几百个品种。

大理石：

这是一种沉积的或变质的碳酸盐岩类的岩石，具有软性容易划伤或被酸性物质腐蚀。大理石包括大理岩、白云岩、灰岩、砂岩、页岩和板岩等。

石灰石：

这是沉积岩的一种，由方解石和沉积物组成，形成各种颜色。

砂岩：

这也是一种沉积石，主要由松散的石英砂颗粒组成，质地粗糙。

片麻岩：

这是一种变质岩，由岩浆岩或沉积岩经过高温高压变质后生成。

玄武岩和 辉绿岩：

这两种岩石是火成岩，常用于建筑和铺路。

文化石：

这是一种经过加工的天然石材，具有坚硬、色泽鲜明、纹理丰富等特点，常用于装饰建材。

人造石：

包括聚酯型、复合型、硅酸盐型和烧结型人造大理石等，是由非天然混合物如树脂、水泥、玻璃珠、铝石粉等加碎石黏合剂制成。

这些石材根据其来源、加工方式和用途的不同，在建筑工程中有着广泛的应用。选择合适的石材可以提高工程的结构强度、耐久性和装饰效果。