工程检测水质的时间点主要取决于工程的类型、规模以及政府的相关规定。以下是几种常见情况下的水质检测时间：

完工后、交工前

对于承包人完成的工程，通常在完工后会进行水质检测，以确保水质合格以通过交工验收。这项检测一般会在工程交工前进行。

竣工验收前

如果工程需要进行全面验收，那么水质检测通常会在竣工交工后进行，以确保所有指标均达到要求。

应急监测

在某些特定情况下，如枯水期或水质异常，可能会进行应急监测。例如，长沙市水质检测中心在2024年11月中旬至12月底期间对千吨万人农村供水工程进行了应急监测。

定期检测

根据政府规定，农村规模集中供水工程需要建立水质检验室，并对日供水1000立方米或供水人口万人以上的工程定期进行水质生产性检测。此外，分散小型供水工程也需要定期进行水质检测。

实时监测

对于某些重要工程，如山东省胶东调水工程，会建立水质在线监测站，进行全天24小时的实时监测，以确保渠道断面水质始终处于安全状态。

建议

提前规划：工程负责人应根据工程规模和政府规定，提前规划好水质检测的时间和流程。

选择合适的时间段：根据季节和天气条件选择合适的时间段进行水质检测，以确保检测结果的准确性和可靠性。例如，晴天时可以在早上8点、中午14点、下午17-18点进行检测，阴雨天则可以在白天任意时间检测。

建立监测系统：对于重要工程，建议建立长期的水质监测系统，进行实时或定期监测，以确保水质始终符合安全标准。

通过以上措施，可以有效保障工程的水质安全，确保工程顺利进行并满足相关法规要求。