高铁工程师可以从事多个专业领域，具体专业选择如下：

高铁工程技术专业

从事高铁轨道、桥隧设计施工等工作。

高铁通信信号专业

从事高铁专业通信、信号自动化控制等设计施工等工作。

高铁制造专业

从事高铁列车的设计制造安装等工作。

高铁供电专业

从事电气化输变电、接触网等设计施工等工作。

土木工程

研究和设计高铁建筑物的基础设施，如车站、桥梁等。

电气工程

负责信号设计、线路设计以及电气系统设计等。

铁道运输

涵盖轨道调度、运输安全、运输规划等内容。

车辆工程

学习高铁列车维护与制造，涉及电力机车结构检修与维护等课程。

铁道机车智能运用技术专业

包括铁道机车和智能运用，侧重高铁的牵引力和智能控制。

高速铁路动车组技术专业

侧重高铁列车的制造和技术应用。

铁道机车运用与维护专业

培养掌握铁道机车车辆制造与维护、交流机车网络控制系统与调试等技能的人才。

铁道车辆技术专业

学习铁道车辆技术，包括车辆构造与检修、车辆制动装置等课程。

动车制造与装备技术专业

培养铁路运输生产第一线的技术应用型人才，涉及电工电子技术、动车关键零部件数控加工编程等课程。

轨道供电专业

学习电气化铁道供电系统及其设备的运行、检修与维护。

线路工程专业

学习输电线路的基础知识和应用能力、高压架空输电线路设计以及线路施工和管理技能。

自动控制学专业

涉及自动控制系统设计、应用等方面的知识。

机械设计与制造专业

研究机械设计、制造、控制和维护等方面的知识。

材料科学与工程专业

研究材料的性能、制备、加工和应用等方面的知识。

计算机科学与技术专业

研究计算机系统的设计、开发和应用等方面的知识。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。例如，如果希望从事高铁设计和施工，可以选择高铁工程技术专业或土木工程；如果希望从事高铁列车的设计和制造，可以选择车辆工程或铁道机车智能运用技术专业。