工程定额的作用主要体现在以下几个方面：
促进节约社会劳动和提高生产效率
企业通过定额计算工料消耗、劳动效率和施工工期，并与实际水平对比，衡量自身的竞争能力，从而加强管理，厉行节约，合理分配和使用资源，达到节约的目的。
提供交易活动和竞争的条件
建筑工程定额提供的信息为建筑市场供需双方的交易活动和竞争创造了条件。
完善建筑市场信息系统
定额本身是大量信息的集合，它既是信息加工的结果，又向使用者提供信息。建筑工程造价就是依据定额提供的信息进行的，有助于完善建筑市场信息系统。
编制工程计划、组织和管理施工的重要依据
定额是编制施工进度计划和施工作业计划的重要依据，用于计算人力、物力和资金需用量。
确定建筑工程造价的依据
在有设计文件规定的工程规模、工程数量及施工方法之后，依据相应定额所规定的人工、材料、机械台班的消耗量，以及单位预算价值和各种费用标准，来确定建筑工程造价。
建筑企业实行经济责任制的重要环节
在签订投资包工协议、计算招标标底和投标报价、签订总包和分包合同协议等过程中，通常都以建筑工程定额为主要依据。
总结先进生产方法的手段
定额是在平均先进合理的条件下，通过观察、分析综合制定的，能科学地反映出生产技术和劳动组织的先进合理程度。通过定额的标定方法，可以总结和推广先进的生产方法，提高劳动生产率。
贯彻节约原则的有效工具
定额可以促使企业节约社会劳动（工作时间、原料等）和提高劳动效率，加快工作进度，增强市场竞争能力，为企业获得更多利润。
规范企业市场行为的工具
定额是投资决策和价格决策的依据。企业在投标报价时，必须充分考虑定额的要求，做出正确的价格决策，以占有市场优势，获得更多工程项目。
编制施工图预算、确定和控制建筑安装工程照价的基本依据
预算定额是编制施工图预算、确定和控制建筑安装工程照价的基本依据，也是施工企业编制人工、材料和机械台班需要量计划，统计完成工程量，考核工程成本，实行经济核算的依据。
技术经济比较和分析的依据
预算定额是对设计方案进行技术经济比较，对新结构、新材料进行技术经济分析的依据。
编制招标标底和投标报价的依据
预算定额是合理编制招标标底和投标报价的依据。
拨付工程价款、建设资金贷款和竣工决结（决）算的依据
预算定额是建设单位和银行拨付工程价款、建设资金贷款和竣工决结（决）算的依据。
编制地区单位估价表、概算定额和概算指标的基础资料
预算定额是编制地区单位估价表、概算定额和概算指标的基础资料。
综上所述，工程定额在建筑工程中发挥着多方面的重要作用，不仅有助于企业提高管理水平和市场竞争力，还能为建筑市场的规范和发展提供重要依据。
