江苏工程职业技术学院（现更名为南通理工学院）有多个专业都具有一定的优势和特色，以下是一些王牌专业：

现代纺织技术：

该专业是国家示范高职院校重点建设专业，也是江苏省高水平高职院校建设单位的专业之一。毕业生在纺织行业具有广泛的就业前景。

服装设计：

该专业也是国家示范高职院校重点建设专业之一，注重培养学生的实践能力和创新设计能力，毕业生在服装行业有较高的就业竞争力。

染整技术：

该专业同样是国家级和省级的重点建设专业，毕业生在染整行业具有较强的工作能力。

电子商务：

该专业被列为国家示范性高职院校重点建设专业，注重培养学生的电子商务实践能力和创新创业精神，毕业生就业前景广阔。

工程造价：

该专业旨在培养掌握工程造价基本理论和技能的高级应用型人才，在江苏省内具有一定的知名度和影响力。

工业机器人技术：

该专业是南通理工学院的校级重点建设专业，随着智能制造的快速发展，该专业毕业生具有较强的市场需求。

生物制药技术：

该专业集生物技术和制药工艺于一体，旨在研发和生产高质量的药物和保健品，毕业生在医药行业具有较强的就业竞争力。

环境艺术设计 、 室内艺术设计、 产品艺术设计：

这些专业在学校中有较高的评价和认可，可以为学生提供良好的就业前景和发展空间。

国际经济与贸易、 工商企业管理、 市场营销、 现代物流管理：

这些专业也是学校的王牌专业，具有较高的教学质量和就业前景。

综上所述，江苏工程职业技术学院的多个专业在各自领域内具有显著的优势和特色，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。建议进一步了解各专业的详细课程设置、师资力量和就业情况，以便做出更为明智的选择。