工程办事员的具体职责可能因不同的公司和项目而有所差异，但通常包括以下几个方面：

进度管理

敦促现场按照施工进度计划进行施工，若施工进度偏离计划，及时分析原因并向部门领导汇报。

组织协调管理，包括质监站、安监站、业主、相关管理部门、监理、设计、勘察及其他施工队伍的协调沟通工作。

质量管理

每日对照图纸检查现场施工情况，发现施工与图纸不符时及时与班组沟通处理。

贯彻执行《安全生产法》政策方针和各项规章制度，监督实施安全施工技术措施，确保安全生产。

现场监督

对现场人工、机械的组织安排进行实时监督，分析人工、机械投入情况的合理性，并及时与队伍沟通反馈。

准确记录各材料进场日期、数量及过程使用情况，减少材料浪费和损失，发现问题及时与队伍沟通处理。

沟通协调

协助项目经理处理与甲方、乙方或其他单位的业务联系往来文件，并及时报告经理，登记收发文记录。

负责办公室电话接听、传真收发、信函收发，接待外来联系工作人员，并做好相关记录。

文档管理

负责施工数据记录存档，包括施工日报、周报、旬报、月报，并按规定期间报甲方和公司总部。

收集、整理文献和多种资料分类存档，保管各种文献资料。

行政事务

负责办公室电话接听、传真收发、信函收发，接待外来联系工作人员。

审核每天的伙食费，月底审核伙食总支出、个人出资、公司补贴并向领导报告。

做好施工大事记，开会做好会议记录，做好办公室行政事务工作及项目部领用物资登记。

安全生产

在工程队队长的领导下，负责生产服务、工资核算、后勤保障方面的管理工作，是本岗位安全生产的责任人。

认真传达、贯彻、执行国家和上级的安全生产方针、政策、法律、法规和各项制度。

参与区队安全生产规章制度、作业规程及安全技术措施的拟订并严格执行，参与事故应急演练。

其他事务

协助建筑管理部门进行建筑物维护、管理、安全检查等工作，负责文件的整理、资料的归档、会议的组织等事务性工作。

需要与其他部门进行协调和沟通，确保各项工作的顺利进行，并不断学习和提升自己的专业知识和技能。

这些职责涵盖了工程办事员在项目中的主要工作内容和任务，具体职责可能会根据实际项目需求有所调整。