在工程竣工的酒桌上，通常会有以下一些内容可以说：

感谢致辞

对所有参与工程建设和施工的人员表示感谢，包括工人、工程师、设计师、项目经理等。

感谢相关部门的支持和配合，以及所有在工程期间提供帮助和支持的人。

祝贺工程竣工

祝贺工程能够按照预定计划或提前完成，表达对这一成果的喜悦和自豪。

回顾工程过程

简要回顾工程从立项到竣工的整个过程，强调团队的努力和协作精神。

展望未来

对工程竣工后的未来进行展望，表达对项目未来发展的美好祝愿和期待。

举杯祝福

以酒会友，举杯向大家表示祝福，希望所有人身体健康、工作顺利、家庭幸福。

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尊敬的各位领导、各位专家、业主代表，以及所有参与本次工程建设的工人们：

大家晚上好!

今天，我们在这里欢聚一堂，共同庆祝我们辛勤付出的工程终于竣工。在此，我代表业主方，向所有参与工程建设和施工的人员表示最诚挚的感谢和崇高的敬意。

从项目立项到今天的竣工，我们经历了无数个日夜的辛勤工作，克服了种种困难和挑战。在这个过程中，我们见证了团队的力量，感受到了每一位工人的辛勤付出和专业精神。正是因为有了大家的共同努力，我们才能够顺利完成这项工程。

同时，我也要感谢所有相关部门的支持和配合，以及所有在工程期间提供帮助和支持的人。正是有了大家的共同努力，我们才能够取得今天的成果。

展望未来，我们对这个工程充满信心，相信它将会成为我们共同发展的一个新起点。在此，我祝愿大家身体健康、工作顺利、家庭幸福，也祝愿我们的工程能够取得更大的成功。

最后，让我们举杯，为我们的工程竣工和未来的美好生活干杯!

谢谢大家!

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希望这个例子能够帮助你更好地准备工程竣工的酒桌致辞。