气象工程专业主要包括以下几类：

大气科学技术：

这是普通高等学校本科专业，属于大气科学类专业，主要研究大气中的物理、化学和动态过程，以及它们与地球表面、海洋、生物圈和人类活动的相互作用。

大气探测技术：

这是普通高等学校专科专业，也属于气象类专业，专注于大气探测的原理、方法和技术，包括地面和高空气象观测、气象仪器维护与维修等。

应用气象技术：

同样是普通高等学校专科专业，属于气象类专业，侧重于将气象学的基本知识和技能应用于农业、水文、航海、航空、军事、医疗等领域。

气象技术与工程：

这是教育部2020年度普通高等学校审批通过的新增专业，属于大气科学类本科专业。该专业通过将现代物理学、人工智能、大数据等新兴技术融入传统气象科学领域，涵盖了气象探测技术与装备工程、气象信息与信号处理、气象数据应用与大数据工程、气象产品开发与服务工程等方面。

防雷技术：

这是普通高等学校专科专业，属于气象类专业，主要研究防雷减灾的理论和技术，包括防雷工程的设计、施工和管理等。

气候系统与气候变化：

这是大气科学类的一个专业领域，研究气候系统的结构和功能，以及气候变化的原因、影响和适应策略。

3S集成与气象应用：

这是将遥感（Remote Sensing）、地理信息系统（Geographic Information System）和全球定位系统（Global Positioning System）等集成技术应用于气象领域，提高气象观测和预报的准确性和效率。

空间天气学：

研究太阳活动、地球磁场和电离层等对地球天气和空间天气的影响。

海洋气象学：

研究海洋与大气之间的相互作用及其对天气和气候的影响。

这些专业涵盖了气象科学领域的各个方面，旨在培养具备专业知识和技能的高素质技术技能人才，以满足社会对气象服务的需求。建议在选择专业时，根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。