植物细胞工程主要包括以下几种技术：

组织培养技术：

包括外植体的选择与消毒、培养基的配制、愈伤组织的诱导与分化等步骤。这些技术可以用于植物新品种培育和珍稀植物的繁殖。

体细胞杂交技术：

涉及将不同植物体细胞在一定条件下融合成杂合细胞，继而培育成新植物体。例如，通过植物体细胞杂交技术可以培育出兼有不同优良性状的植物。

原生质体培养：

将植物细胞去除细胞壁形成原生质体后进行培养，这是进行遗传操作的基础。

细胞悬浮培养：

将选定的植物细胞于适当的条件下进行培养，以得到大量基本同步化的细胞，为遗传操作提供材料。

花药及花粉培养：

使花粉改变正常发育途径而转向形成胚状体和愈伤组织，从而产生单倍体植株。

离体胚培养：

通过使用相应的培养基使离体胚正常的萌发生殖，以供研究和操作使用。

染色体工程：

包括传统的杂交、回交等方法来改变染色体的组成，以达到改良植物品种的目的。

胚胎工程：

对哺乳动物的胚胎进行人为的工程技术操作，获得所需的成体动物。虽然主要用于动物，但相关技术原理也可应用于植物。

细胞遗传工程：

包括克隆和转基因技术。克隆技术可以实现无性繁殖，而转基因技术可以将外源基因整合到植物体内，使其稳定表达。

快速繁殖技术：

利用植物组织培养技术，实现优良植物的快速繁育。

脱毒技术：

通过组织培养技术去除植物体内的病毒，恢复其正常生长。

次生代谢产物生产：

利用植物细胞培养技术，生产具有药用价值的次生代谢产物。

这些技术为植物育种、生产、遗传改良等方面提供了有效的手段，具有广泛的应用前景。建议根据具体需求选择合适的技术进行研究和应用。