大学机械工程专业的学生主要学习机械系统设计、制造、分析和控制等方面的知识。课程涵盖了力学、热学、材料科学、控制理论等基础知识，以及CAD、CAE等工程设计软件。学生通过理论学习和实践操作，逐渐掌握机械设计、制造、测试和维护的技能，并学会运用数学、物理和工程原理来解决实际问题。

毕业后，机械工程专业毕业生可以在多个领域找到工作机会，包括制造业、航空航天、汽车、能源、医疗设备、消费电子等。他们可以从事机械设计、制造工艺、质量控制、项目管理、研发等工作。随着技术的不断发展，机械工程专业的毕业生还可以涉足新兴领域，如可再生能源技术、智能制造和机器人技术等。

具体来说，机械工程专业毕业生可以从事以下工作：

机械工程师：

负责机械系统的设计、制造、测试和维护。

销售工程师：

负责机械产品的销售和市场推广。

结构工程师：

负责机械设备的结构设计、优化和测试。

自动化机械工程师：

负责自动化机械系统的设计、开发和维护。

电气工程师：

负责机械设备的电气系统和自动化控制。

机械设计工程师：

负责机械产品的设计和开发。

助理机械工程师：

协助机械工程师进行项目设计和研发工作。

模具工程师：

负责模具的设计、制造和维护。

此外，随着智能制造和工业自动化的快速发展，机械工程师的需求量也在逐年增加。同时，随着新能源和环保技术的崛起，机械工程师在绿色能源和可持续发展方面也发挥着重要作用。

综上所述，大学机械工程专业的学生主要学习机械系统的设计、制造、分析和控制等方面的知识，毕业后可以在多个领域从事相关技术工作，具有广泛的就业前景和发展空间。