工程定额的原则主要包括以下几点：

集中领导和分级管理：

工程建设定额管理应实行集中领导和分级管理，以确保定额管理的有效性和效率。

标准化原则：

包括统一化、通用化、系列化、组合化和简化，以提高定额的适用性和管理效率。

经济与技术统一原则：

定额应反映工程建设的经济合理性和技术先进性，促进技术与经济的结合。

执行国家、行业有关规定：

适应国家标准《计价规范》，确保定额的合规性和权威性。

平均先进行原则：

定额水平应体现社会平均必要劳动时间，以鼓励先进、鞭策落后。

简明适用性原则：

定额内容应简明扼要，易于理解和应用，同时满足工程项目的实际需求。

以专家为主、专群联合编制定额的原则：

定额编制应依靠专家意见，同时结合群众智慧，确保定额的科学性和实用性。

独立自主的原则：

企业可自主制定定额，结合政府政策、产业导向及自身情况，确定定额水平和项目。

时效性和相对稳定性原则：

定额应及时反映工程建设的最新技术和管理水平，同时保持一定的稳定性。

保密原则：

对于涉及商业机密或敏感信息的定额内容，应严格保密。

科学性和合理性原则：

定额编制应科学测算，合理设定，确保其科学性和实用性。

社会平均水平原则：

预算定额应按社会平均必要劳动时间确定价值，体现公平性和合理性。

量价分离原则：

将工程项目的数量和价格分离，以便更准确地反映工程成本。

定性与定量分析相结合的原则：

定额编制应结合定性和定量分析，确保定额的准确性和可靠性。

降低消耗的原则：

在编制材料消耗定额时，应力求降低材料消耗，提高资源利用效率。

这些原则共同构成了工程定额管理的基石，旨在确保工程建设的经济性、技术性和合理性，同时便于实施和管理。