商场消防工程是指 为保障商场内人员生命安全和财产安全，预防、控制和扑救火灾而进行的一系列工程措施和设施的设计、安装、维护和管理。具体包括以下内容：

火灾预防：

在商场设计和规划阶段，根据商场的用途、结构和材料等特点，进行防火设计，包括选择防火材料、设置防火分区、设计消防通道和疏散楼梯等，以确保商场的防火安全性。

火灾报警：

安装火灾自动报警系统，包括烟感、温感、手动报警按钮等，以便在火灾发生时及时发现并发出警报。

自动灭火系统：

设计和安装自动喷水灭火系统、气体灭火系统、泡沫灭火系统等，以便在火灾发生时能够迅速有效地进行灭火。

消防水源：

确保消防水源的充足和可靠，包括消防水池、水泵、稳压设施等，以便在火灾发生时能够提供足够的水源进行灭火。

疏散通道和安全出口：

设计清晰、畅通的疏散通道和安全出口，并设置明显的疏散指示标志，以便在火灾发生时人员能够迅速疏散。

防烟排烟系统：

设计和安装防烟排烟系统，包括排烟风机、排烟口、防火阀等，以便在火灾发生时能够有效排除烟雾，控制火势蔓延。

消防设备和设施：

包括消防水泵、灭火器、消防栓、烟雾探测器、防火门、防火隔离带等，并进行定期检查和维护，确保其正常运行。

防火检查和培训：

定期进行防火检查，对员工进行消防培训，提高员工的防火意识和自救能力。

消防管理与应急响应：

建立完善的消防管理制度，制定火灾应急预案，并进行定期演练，以便在火灾发生时能够迅速有效地进行应对。

通过以上措施，商场消防工程旨在提高商场的防火安全性，减少火灾发生和蔓延的风险，最大限度地保护人员和财产免受火灾的危害。