工程检测专业的毕业生主要面向多个领域，包括公路、铁路、桥梁、隧道、水利、市政工程等，从事工程试验、工程质量检测、质量控制、工程测量、工程监理、施工现场的实验技术指导工作等。具体工作内容包括：

工程试验：

对建筑材料、构配件、设备等进行的试验，以验证其质量是否符合标准和设计要求。

工程质量检测：

对工程项目的各个阶段（如基础工程、主体结构工程、装饰工程等）进行质量检测，确保工程质量符合相关标准和规范。

工程质量控制：

对工程施工过程中的质量进行监控和管理，确保施工过程的质量符合设计要求。

工程测量：

进行工程测量工作，包括地形测量、线路测量、桥梁测量等，为工程建设提供准确的测量数据。

工程监理：

对工程项目的施工过程进行监理，确保施工质量和进度符合合同要求。

施工现场的实验技术指导工作：

在施工现场进行实验技术指导工作，为施工人员提供实验操作指导和数据分析服务。

工程材料检测：

对土木工程中使用的各种材料（如水泥、混凝土、钢筋、砖块、石材等）进行检测，确保材料质量符合标准。

工程结构检测：

对建筑结构、桥梁、隧道、道路等结构进行检测，评估其强度、变形、裂缝、渗漏等问题。

岩土工程检测：

对岩土工程进行检测，包括地基、边坡、桩基等的检测和评估。

施工质量管理：

对施工过程中的质量进行管理，确保施工过程的质量符合相关标准和规范。

此外，工程检测专业的毕业生还可以在环保领域从事工作，例如对城市污水处理厂、垃圾处理厂等环保设施的建设和运营进行质量检测和安全监督。

综上所述，工程检测专业的毕业生具有广泛的就业前景，可以在多个领域发挥专业技能，为工程建设提供重要的技术支持和保障。建议选择该专业的学生在学习过程中，注重实践能力的培养，积累实际工作经验，以更好地适应市场需求。