隧道工程专业毕业生可以从事以下工作：

隧道工程设计与施工

隧道工程专业的毕业生可以从事隧道工程的设计、施工、监理和管理等工作。他们可以在地铁、高速公路、铁路等交通工程的设计和施工中发挥专业技能。

地下工程勘测与设计

毕业生可以参与地下建筑和隧道工程建设的勘测设计工作，包括地下工程的施工技术、工程质量检测、施工监理、工程造价、招投标和项目管理等。

施工技术与组织管理

毕业生可以在建筑单位及交通类企业从事地下工程施工、施工管理、工程监理、隧道工程施工、隧道养护等工作。他们需要具备施工方案编制、施工组织设计、地下与隧道工程施工图识读、施工质量和安全检查监控等能力。

科研与技术创新

毕业生可以进入科研机构、设计院或高新技术企业，致力于新材料、新技术、新工艺的研发与应用，如智能建造技术、环保建材、监测预警系统等，推动行业向更加智能化、绿色化方向发展。

项目管理与高级职位

具备扎实的专业基础和丰富的实践经验后，毕业生可逐步成长为项目经理、总工程师等关键岗位人员，负责工程项目的全面管理，包括成本控制、进度安排、质量控制、安全管理等。

行业交流与培训

毕业生需要定期参加行业技术交流和公司组织的培训，提高个人技术水平和团队协作能力，以适应不断变化的市场需求和技术进步。

综上所述，隧道工程专业的毕业生在多个领域都有广泛的就业机会，从设计、施工到管理，再到科研和创新，都可以发挥他们的专业技能。建议毕业生在职业发展过程中，不断学习和提升自己的技术水平，以适应行业发展的需求。