水利工程的管理和保护主要依据以下法律：
《中华人民共和国水法》：
该法是水利工程管理的基本法律，涵盖了水利工程的规划、建设、运行、保护等多个方面。
《中华人民共和国防洪法》：
该法主要针对防洪工程的管理，确保水利工程在防洪方面的功能得到充分发挥。
《中华人民共和国长江保护法》：
该法针对长江流域的水利工程管理和保护，特别针对长江这一重要河流的保护措施。
《中华人民共和国安全生产法》：
该法适用于水利工程建设过程中的安全生产监督管理，确保工程建设和运行的安全性。
《建设工程安全生产管理条例》：
该条例详细规定了水利工程建设的安全生产管理，防止和减少安全生产事故。
《中华人民共和国建筑法》：
该法涉及水利工程建设的建筑活动，包括工程的质量管理、施工许可、竣工验收等。
《中华人民共和国招标投标法》：
该法规定了水利工程建设项目招标投标活动，确保工程建设的公开、公平、公正。
《政府投资条例》：
该条例涉及政府投资的水利工程项目的投资、管理、监督等方面。
这些法律、法规和条例共同构成了水利工程管理和保护的法律框架，确保水利工程在规划、建设、运行等各个环节都能依法进行，保障水利工程的综合效益和国民经济的发展。
