工地工程技术主要学习以下几个方面的知识和技能：
建筑学基础：
了解建筑设计的基本原理，包括建筑结构、建筑材料、建筑力学等。
施工技术：
掌握建筑施工的流程和方法，包括土建、水电、暖通、消防等各个专业的施工技术。
工程测量：
学习如何使用测量工具和设备，进行工程测量和放线工作。
工程管理：
了解工程项目管理的基本知识，包括质量控制、进度控制、成本控制等。
安全知识：
熟悉工地安全规范和操作规程，确保施工过程中的安全。
相关法规：
学习建筑行业的相关法律法规，了解行业标准和规范。
计算机应用：
掌握一些常用的计算机软件，如CAD、项目管理软件等。
沟通协调：
培养良好的沟通能力和团队协作精神，这对于工地上的技术员来说非常重要。
此外，建筑工程技术专业的课程还包括：
专业基础课程：如建筑材料、建筑制图与CAD、建筑构造、建筑工程测量、建筑力学、建筑结构、工程岩土、建筑设备与识图等。
专业核心课程：如建筑施工技术、建筑施工组织、建筑工程质量与安全管理、建筑工程计量与计价、建筑工程资料管理、建筑信息模型应用等。
其他相关课程：如土力学与地基基础、工程招投标与合同管理、建筑工程质量与安全管理、建筑工程项目管理等。
这些课程和技能的培养，旨在使学生能够胜任建筑工程施工、质量检测、安全管理、施工组织等岗位，具备从事建筑工程施工员、质检员、安全员、资料员、测量员、材料员等工作的高素质技术技能人才。
