工程成本发票在企业的财务和税务管理中扮演着重要角色，主要基于以下几个原因：

抵税作用

成本发票可以用于抵减企业所得税。对于有限公司而言，成本越高，交税越少，因此开具成本发票有助于企业合理减少税负。

防止逃税漏税

成本发票作为交易的直接证据，有助于税务机关监控企业的交易行为，确保税收的合法性和公平性。通过开具成本票，公司可以明确展示其成本和支出，从而防止通过虚假报账等手段进行逃税漏税的行为。

交易凭证

成本票是每次交易的凭证，根据《中华人民共和国发票管理办法》，发票是在购销商品、提供或接受服务以及从事其他经营活动中开具、收取的收付款凭证。因此，成本票有助于保障公司与其他企业或个人进行交易的权益，避免纠纷。

会计核算的原始依据

成本票是公司进行会计核算的原始依据之一。公司需要根据票据记录交易信息，编制财务报表，反映公司的财务状况和经营成果。准确、完整的成本票有助于保证会计核算的准确性和合规性。

审计和税务机关执法检查的重要依据

在税务稽查或审计过程中，成本票是证明公司交易真实性和合法性的重要依据。税务机关和审计机关可以通过审查成本票来核实公司的交易行为和财务状况，确保公司遵守相关税收法规和财务规定。

土地增值税和所得税清算

在进行土地增值税和所得税清算时，成本发票是必不可少的依据。缺乏成本发票可能导致企业无法准确核算成本和支出，进而影响税务申报和清算的准确性。

业务真实性和合规性

成本发票有助于确保企业业务发生的真实性和合规性，避免因无法提供有效凭证而引发的税务风险和财务问题。

综上所述，工程成本发票对于企业而言，不仅是税务申报和核算的重要依据，也是保障企业合规经营、防止逃税漏税的关键措施。因此，企业应重视成本发票的管理和开具工作。