工程技术包含的专业非常广泛，主要包括以下几类专业：

土木工程专业：

涉及建筑、道路、桥梁等基础设施的设计、施工和维护。

建筑学专业：

研究建筑设计、城市规划、室内设计等方面。

电子信息工程专业：

涵盖电子工程、通信工程、计算机科学与技术等。

科学与技术专业：

包括各种科学技术领域的研究和应用。

电子科学与技术专业：

研究电子器件、电路及其系统的设计、制造和应用。

计算机科学与技术专业：

研究计算机硬件、软件及其应用。

采矿工程专业：

涉及矿产资源的开采、加工和利用。

矿物加工工程专业：

研究矿石的选矿、破碎、磨矿等加工过程。

给水排水工程专业：

涉及城市供水、排水系统的设计、施工和维护。

建筑环境与设备工程专业：

研究建筑内部的空气、水、光、声等环境因素的控制和设备的安装。

通信工程专业：

研究信号的产生、传输、交换和处理，以及在计算机通信、光纤通信、无线通信等方面的理论和工程应用。

机械设计制造及其自动化专业：

涉及机械系统的设计、制造和自动化。

电气工程及其自动化专业：

研究电力系统的设计、制造和自动化。

工程管理专业：

涉及工程项目的规划、组织、实施和控制。

化学工程专业：

研究化学工业的过程和操作。

机械工程类专业：

包括机械工程、材料成型及控制工程、过程装备与控制工程等专业。

这些专业涵盖了工程技术的各个方面，从设计、施工到管理、自动化等，为社会的各个行业提供了大量的专业人才。建议在选择工程技术类专业时，根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。