工业生物工程是一门融合化学工程、生物学和工程学的交叉学科，旨在利用生物学、化学和工程学的原理和技术来研究生物产品的生产过程，开发新的生物工程产品，并对这些产品进行分析和测定。这个专业主要专注于以下几个领域：
酶工程：
利用酶的特性进行工业应用，如生产酶制剂或改进工业过程。
细胞工程：
通过细胞培养技术进行生物产品的生产，如生物制药和生物燃料。
发酵工程：
利用微生物发酵技术生产有用的化合物，如抗生素和酶。
工业生物工程的目标是培养能够在化学工程及生物技术领域进行科学研究、产品与过程设计、新技术与设备研发以及技术管理的高级专门人才。毕业生可以在石油化工、环境保护、能源、食品等传统石油化学工业以及生物工程与技术、生物化学工程、生物医药工程等新兴产业中工作。
这个专业通常包括学习生物学、化学、工程学的基础知识和技能，研究生物产品的生产过程、生产技术、分析测定技术等，例如生物克隆技术、试管婴儿技术、食品发酵技术、医药研发技术、植物转基因技术等。
工业生物工程的应用范围非常广泛，包括医药、食品、农林、园艺、化工、冶金、采油、发酵罐新技术和新底物的环保等方面。通过基因工程等技术，许多现有的以微生物学为基础的工业得以改进，同时也帮助缓解环境污染等社会问题
