粮油工程专业主要学习以下课程:
基础课程
食品工程制图基础知识
粮食工程单元操作的基本原理和方法
专业核心课程
粮食与制品加工
粮食贮藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化
粮食加工工艺与装备
通风除尘与物料输送
粮食工厂供电与自动化
粮食工厂设计
食品工程相关课程
食品工程原理
食品微生物
食品分析
特定领域课程
粮油加工工艺
发酵食品工艺
焙烤制品工艺
食品机械与设备
实践教学课程
粮食储运综合实训
生产实习
毕业实习
此外,该专业还涉及以下考研方向:
食品科学与工程
食品科学
食品工程
粮食、油脂及植物蛋白工程
农产品加工及贮藏工程
通过这些课程的学习,粮油工程专业的学生将掌握从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等方面工作所需的高级技术应用性专门技能。