粮油工程专业学什么

粮油工程专业主要学习以下课程:

基础课程

食品工程制图基础知识

粮食工程单元操作的基本原理和方法

专业核心课程

粮食与制品加工

粮食贮藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化

粮食加工工艺与装备

通风除尘与物料输送

粮食工厂供电与自动化

粮食工厂设计

食品工程相关课程

食品工程原理

食品微生物

食品分析

特定领域课程

粮油加工工艺

发酵食品工艺

焙烤制品工艺

食品机械与设备

实践教学课程

粮食储运综合实训

生产实习

毕业实习

此外,该专业还涉及以下考研方向:

食品科学与工程

食品科学

食品工程

粮食、油脂及植物蛋白工程

农产品加工及贮藏工程

通过这些课程的学习,粮油工程专业的学生将掌握从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等方面工作所需的高级技术应用性专门技能。

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