加工制造工程专业主要学习以下课程：

机械制图：

学习机械零件的图样、标注、符号等内容，以及如何根据图纸制造零件。

机械加工基础：

学习机械加工的基本工艺、机床操作技能、测量与检验等内容。

数控编程与加工：

学习计算机数控编程、数控机床操作技能，掌握数控加工技术。

机械设计基础：

学习机械设计的基本知识和设计方法，以及如何运用机械原理解决实际问题。

电气与电子技术：

学习电气与电子知识，了解电气传动、电气控制、PLC编程等内容，掌握电气技术在机械加工中的应用。

热处理技术：

学习热处理工艺和方法，掌握材料的性能调控技术。

机械制造工艺学：

学习机械制造加工工艺的基本原理，了解各种加工工艺的工艺流程和工艺参数。

控制工程基础：

学习控制工程的基本理论和方法，包括控制系统的基本组成、分析和设计。

电工与电子技术：

学习电工与电子技术的基础知识，包括电路原理、电子元件和电路板设计等。

计算机网络与工业物联网：

学习计算机网络的基本原理和应用，以及工业物联网技术在制造业中的应用。

RFID技术与应用：

学习RFID技术的基本原理和应用，包括RFID系统的组成和工作原理。

人工智能技术及应用：

学习人工智能的基本原理和应用，包括机器学习、深度学习、自然语言处理等。

计算机智能控制系统：

学习计算机智能控制系统的设计和实现，包括智能控制算法、控制系统仿真等。

嵌入式系统与应用：

学习嵌入式系统的基本原理和应用，包括嵌入式硬件和软件的设计与开发。

工业机器人技术与应用：

学习工业机器人的基本知识和应用，包括机器人的结构、运动控制、路径规划等。

电气控制与PLC应用：

学习电气控制系统的设计和实现，包括PLC编程和控制系统的调试与维护。

传感器与检测技术：

学习传感器的基本原理和应用，包括传感器的类型、工作原理和信号处理。

智能装备故障诊断与维修：

学习智能装备的故障诊断和维修技术，包括故障检测、诊断方法和维修策略。

智能仪器技术：

学习智能仪器的基本原理和应用，包括智能仪器的设计、制造和使用。

数字化制造技术：

学习数字化制造的基本原理和应用，包括CAD/CAM/CAE等技术的应用。

智能生产计划管理（MES/ERP）：

学习智能生产计划管理的基本原理和应用，包括MES/ERP系统的设计和实施。

智能工厂集成技术：

学习智能工厂系统的集成技术，包括工厂自动化、信息化和智能化技术的应用。

智能生产系统与CPS建模：

学习智能生产系统的基本原理和应用，包括CPS（信息物理系统）的建模和优化。

此外，智能制造工程专业还涉及以下领域：

数字化设计与制造：强调利用数字化技术进行产品设计和制造过程。

智能装备：包括智能机器人、自动化生产线等先进制造装备的设计和应用。

物联网（工业以太网）：利用物联网技术实现制造过程的智能化和互联互通。

人工智能：包括机器学习、深度学习、自然语言处理等人工智能技术在制造中的应用。

大数据：学习如何收集、处理和分析制造过程中产生的大量数据，以优化生产过程。

云计算：学习如何利用云计算平台进行数据存储、处理和分析，以支持智能制造的决策和优化。

这些课程和领域共同构成了加工制造工程专业的知识体系，旨在培养具备机械组装与系统设计、工艺设计、产品设计、系统检测、设备运行与维护等基础理论知识和技能，能够胜任智能制造系统分析、设计、集成、运营的学科知识交叉融合型工程技术人才及复合型、应用型工程技术人才。