工业工程考研可以跨考的专业领域包括：

管理科学与工程专业：

管理科学与工程专业涵盖了系统优化、决策分析、项目管理等内容，与工业工程的理念和方法相互补充，有助于考生掌握更多的管理理论和实际管理能力。

机械工程专业：

工业工程涉及到生产流程的优化、设备的配置与改进等方面，与机械工程和自动化技术紧密相关，跨考此专业能够使考生深入了解设备的结构和工作原理。

自动化专业：

自动化专业与工业工程在自动化控制技术等方面有紧密联系，跨考此专业能够提供坚实的实践应用支撑。

计算机科学与技术专业：

随着信息技术的快速发展，计算机技术在工业工程中的应用越来越广泛，跨考此专业能够使考生掌握计算机编程、数据处理、信息系统开发等技术手段。

物流工程或供应链管理等专业：

这些专业与工业工程在物流和供应链管理方面有重叠和互补之处，通过学习这些专业能够拓宽工业工程的领域视野。

机械工程、电子工程、材料科学与工程、自动化、计算机科学与技术、能源与动力工程、土木工程等工科专业：

这些专业与工业工程有一定的相关性，可以提供更广阔的就业机会和发展空间。

系统工程、信息技术与管理、运筹学与控制论：

这些专业与工业工程在生产系统优化、资源配置、决策、优化和系统控制等方面有一定的交叉性。

信息与通信工程、电子与通信工程、控制科学与工程：

这些专业也是工业工程考研可以跨考的选择，有助于拓宽知识面和提升综合能力。

选择跨考哪个专业，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。建议选择与工业工程有密切联系或具有互补性的专业，以便更好地发挥自己的优势和拓宽职业发展道路。