山东物流工程专业主要学习以下内容：
物流管理：
包括物流规划、物流组织与协调、物流成本管理、物流质量管理等基本理论和实践。
供应链管理：
涉及供应链战略规划、供应链协调与优化、供应链风险管理等原理和方法。
物流系统设计与优化：
学习物流系统的设计与优化方法，包括物流网络设计、仓储设施布局、运输路线规划等。
物流信息技术：
包括物流信息系统的建设与应用，物流信息管理、物流信息系统设计与开发、物流信息技术的应用等。
物流工程实施：
学习物流工程实施的方法和技术，包括物流项目管理、物流设备与工具的选型与应用、物流流程改进等。
工程实践：
通过参与物流工程项目，积累实践经验，提高解决实际问题的能力。
相关学科知识：
包括管理学、运筹学、统计学、计算机应用、工程经济学、交通运输工程等。
专业素养与能力：
培养学生树立社会主义核心价值观，具有高度社会责任感和使命感，良好的人文科学素养和国际视野，较强的创新意识和创新精神，以及一定的创新创业能力。
综上所述，山东物流工程专业旨在培养具备扎实的物流管理理论和物流系统设计与应用能力的专门人才，毕业生能够在各类工商企业、专门物流机构、政府相关部门从事物流管理实践或研究工作。
