要学习工程核算，可以选择以下专业之一：

建筑学专业：

学习建筑工程的基本知识，包括建筑材料、结构设计、施工工艺等。这些知识对于理解工程预算和成本控制至关重要。

工程管理专业：

涉及工程项目的管理，包括预算、成本控制等方面。该专业培养学生具备工程项目全过程管理能力，熟悉工程预算的各个环节，包括估算、预算、报价、结算等。

工程造价专业：

专注于工程造价的估算、预算、控制等。该专业学生将学习如何合理估算工程项目的成本，并进行有效的成本控制。

土木工程专业：

学习土木工程的基本知识和技能，与工程预算紧密相关。土木工程专业学生将学习工程经济、工程造价等课程，帮助了解如何合理估算工程项目的成本，并进行有效的成本控制。

工程项目管理专业：

专注于工程项目的管理，包括预算、成本控制等方面。该专业培养学生具备全面的工程预算知识和技能。

会计学：

涉及财务分析、财务管理和会计核算等方面的知识。在工程造价中，需要对项目的成本进行核算和分析，以确保项目的经济效益和社会效益。

经济学：

涉及宏观和微观经济学、产业经济学、计量经济学等方面的知识。在工程造价中，需要对项目的经济效益进行分析和评估，以确保项目的经济效益和社会效益。

法学：

涉及建设法律法规、合同法、招投标法等方面的知识。这些知识对于理解工程预算和合同管理非常重要。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望从事具体的工程预算工作，工程造价专业和土木工程专业都是很好的选择。如果希望从事更全面的项目管理工作，工程管理专业可能更为合适。同时，具备一定的数学和经济学基础将有助于更好地学习和应用工程核算知识。