如果大学开设麻将专业，可能包括以下课程内容：
近代麻将史：
研究麻将的起源、发展历程和各个时期的麻将文化。
麻将基础概论：
介绍麻将的基本规则、术语和玩法。
麻将实操技术：
教授麻将的基本操作技巧和策略。
麻将沙盘模拟：
通过模拟真实麻将对局，训练学生的实战能力。
茶馆管理学：
学习如何管理茶馆的日常运营和服务。
麻将运筹学：
研究麻将中的策略和决策过程，类似于棋类游戏的运筹学。
麻将风险收益模型：
分析麻将中的风险和收益，以及如何平衡两者。
麻将心理学：
探讨玩家在麻将中的心理状态和影响因素。
麻将与健康：
研究麻将对身心健康的影响。
初级四川麻将、中级四川麻将、高级四川麻将：
专门学习四川麻将的规则和技巧。
中国麻将：
全面了解中国不同地区的麻将玩法和文化。
麻将及衍生服务：
研究麻将相关的衍生服务和商业模式，例如麻将培训、麻将用品等。
网络麻将运营：
学习如何运营和管理网络麻将平台。
麻将对策分析：
分析对手的麻将策略并制定相应的应对策略。
麻将赛事培训：
为参与麻将赛事的学生提供专门的培训。
麻将解说与传播：
学习如何解说和传播麻将文化。
此外，该专业可能不接受其他专业跨考，只招收麻将专业的本科生，并且定向去茶馆就业。
请注意，以上内容是基于2022年7月2日的信息，实际情况可能会有所不同。
