在冬天，以下工程相对来说容易开展：

地下工程：

例如地铁工程、人防工程及管道工程。这些工程在冬季施工中受温度制约的因素很小，且由于冬季地下水位较低，土体稳定性增强，可以提高施工速度并降低造价。

大型构件吊装工程：

这类工程在冬期施工可以缩短工期，并充分利用冬季地面坚硬的特点，节约地面硬铺装的费用。对吊装设备的需求较多，吊装设备在冬季可能成为逆势增长的行业。

围护结构砌筑工程：

这类工程可以在负温条件下采用冻结法施工，虽然成本略有增加，但工期可以大幅度缩减。

主体砌筑工程：

只要采取适当的技术措施，完全可以保证施工质量，并且可以大幅度缩减建设周期。

主体混凝土浇注工程：

可以利用初冬及初春气候相对较暖的条件开展施工，只要技术措施正确，完全可以保证施工质量。

室内装修和管道维修：

这些工程在冬季也可以进行，特别是一些地区冬季是进行土地准备和土木工程的最佳时机，因为潮湿的土壤更容易被挖掘和搬运。

水利工程：

冬至前后是兴修水利、大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机，同时要做好防冻工作。

某些建筑工程：

例如中共大宁县委党校新校区建设项目、大宁县职业高级中学新建项目和大宁县公共实训基地项目等，尽管面临寒冷天气，但通过克服困难，抢工期、保进度，仍然能够保持高速施工。

特殊工程：

如核电工程中的气膜库房建设，采用双层膜结构具有保温隔热功能，可以实现恒温环境要求，保证设备存储质量和安全。

总的来说，选择适合冬季施工的工程时，需要综合考虑工程类型、技术措施、经济成本以及当地气候条件等多方面因素。在做好充分准备和应对寒冷天气带来的影响后，许多工程在冬季仍然可以顺利进行并取得良好的施工进度和质量。