工程单价合同是指 施工单位在投标时按照工程量清单中的分项工作内容填报单价，然后根据实际完成的工程量乘以所报单价来计算工程价款的合同。这种合同形式适用于工期较长、技术复杂以及可能出现诸多不可预见因素的大型土建项目。在合同履行过程中，除非有特殊情况，一般不得变更单价。
单价合同有两种主要形式：
固定单价合同：
在工程全部完成后，以竣工图的工程量最终结算总价款。这种合同形式适用于设计或其他建设条件尚不明确，后期可能增加工程内容或工程量的情况。在每月（或每阶段）工程结算时，根据实际完成的工程量结算，在工程全部完成时以竣工图的工程量最终结算工程总价款。
可调单价合同：
合同单价可以根据实际情况和合同约定进行调整。这种合同形式一般适用于在工程招标文件中规定，在工程实施过程中物价发生变化等情况下，可以调整合同单价。有些工程在招标或签约时，因某些不确定因素暂定某些分部分项工程的单价，在工程结算时，再根据实际情况和合同约定调整合同单价，确定实际结算单价。
通过采用单价合同，业主和承包商可以合理分摊风险，鼓励承包商通过提高工效等手段节约成本，提高利润。同时，单价合同也有助于确保工程款项的公正、合理和透明，并对工程进度和质量进行有效监控和管理。
