工程过控，即 工程过程控制，主要涉及 监理工作的各项内容，具体包括：

学习和贯彻相关政策、法规

认真学习和贯彻有关建设监理的政策、法规以及国家和省、市有关工程建设的法律、法规、政策、标准和规范，在工作中做到以理服人。

熟悉项目合同和图纸

熟悉所监理项目的合同条款、规范、设计图纸，在专业监理工程师领导下，有效开展现场监理工作，及时处理施工过程中出现的问题。

检查和验收

认真学习设计图纸及设计文件，正确理解设计意图，严格按照监理程序、监理依据，在专业监理工程师的指导、授权下进行检查、验收；掌握工程全面进展的信息，及时报告专业监理工程师（或总监理工程师）。

监督和记录

检查承包单位投入工程项目的人力、材料、主要设备及其使用、运行状况，并做好检查记录；督促、检查施工单位安全措施的投入。

复核或从施工现场直接获取工程计量的有关数据并签署原始凭证；按设计图及有关标准，对承包单位的工艺过程或施工工序进行检查和记录，对加工制作及工序施工质量检查结果进行记录。

旁站和工作记录

担任旁站工作，发现问题及时指出并向专业监理工程师报告；记录工程进度、质量检测、施工安全、合同纠纷、施工干扰、监管部门和业主意见、问题处理结果等情况，做好监理日记和有关的监理记录。

协助和归档

协助专业监理工程师进行监理资料的收集、汇总及整理，并交内业人员统一归档。

完成交办任务

完成专业监理工程师（或总监理工程师）交办的其它任务。

此外，工程过控还涉及以下方面：

三控：进度控制、质量控制、成本控制，确保工程项目按照预定的时间计划进行，质量符合设计要求和相关标准，成本在预算范围内完成。

三管：合同管理、信息管理、安全管理，负责工程项目的合同管理工作，收集、整理、分析和传递工程项目的相关信息，负责工程项目的安全管理工作。

一协调：组织协调，负责工程项目的组织协调工作，包括协调项目各方的工作关系、解决项目中的问题和矛盾、推动项目的顺利进行等。

综上所述，工程过控是一个涵盖多个方面的综合性工作，旨在确保工程项目的顺利进行，并达到预期的质量、安全和成本目标。