生物工程科技是一门利用生物学原理和技术，结合现代工程技术，对生物有机体在分子、细胞或个体水平上进行设计操作的科学领域。其目的是改良物种质量、生命大分子特性或生产特殊用途的生命大分子物质。生物工程科技主要包括以下几个领域：
基因工程：
通过改变生物体的遗传物质，引入、修改或删除特定的基因，以创造新的生物类型或特性。
细胞工程：
操纵细胞或细胞培养物，进行细胞培养、融合、遗传操作等，以生产有用的生物产品或进行疾病研究。
微生物工程 （发酵工程）：利用微生物（如细菌和酵母菌）进行大规模生产，如生产药物、酶、生物燃料等。酶工程
（生化工程）：改造或合成酶，以提高其催化效率或稳定性，用于工业生产或医药领域。
生物反应器工程：
设计并优化生物反应器，用于大规模培养工程菌或细胞株，以生产代谢产物。
生物工程科技的应用非常广泛，包括医药、农业、工业、环境保护、能源开发等多个方面，对人类社会的政治、经济、军事和生活等方面产生深远影响。例如，生物制药是生物工程科技中一个极为活跃的应用领域，生物药品的开发为治疗疾病提供了新的手段。
