需要编制专项方案的工程主要包括以下几类：

基坑支护与降水工程：

开挖深度超过3米（含3米）或地质条件和周边环境复杂的基坑（槽）支护与降水工程。

土方开挖工程：

开挖深度超过3米（含3米）的基坑（槽）的土方开挖工程。

模板工程及支撑体系：

包括各类工具式模板工程（如大模板、滑模、爬模、飞模等）、混凝土模板支撑工程（搭设高度5米及以上、搭设跨度10米及以上、施工总荷载10kN/㎡及以上、集中线荷载15kN/m及以上、高度大于支撑水平投影宽度且相对独立无联系构件的工程）、承重支撑体系（用于钢结构安装等满堂支撑体系）。

起重吊装及安装拆卸工程：

采用非常规起重设备、方法，且单件起吊重量在10kN及以上的起重吊装工程；采用起重机械进行安装的工程；起重机械设备自身的安装、拆卸。

脚手架工程：

搭设高度24米及以上的落地式钢管脚手架工程；附着式整体和分片提升脚手架工程；悬挑式脚手架工程；吊篮脚手架工程；自制卸料平台、移动操作平台工程；新型及异型脚手架工程。

拆除、爆破工程：

建筑物、构筑物拆除工程；采用爆破拆除的工程。

其他工程：

建筑幕墙安装工程；钢结构、网架和索膜结构安装工程。

此外，根据《建设工程安全生产管理条例》，对于长度超过一定规模的隧道工程、高速公路路面工程、长路堑路基土石方工程等，也需要编制专项施工方案。

综上所述，编制专项方案的工程主要涉及危险性较大、技术复杂或安全要求较高的分部分项工程。具体需要编制专项方案的工程范围可能会根据工程规模、地质条件、周边环境等因素有所调整。建议在实际操作中，根据工程的具体情况和相关法规要求，编制详细的专项施工方案，并严格按照方案执行。