乳品工程是学什么-中国机械网

乳品工程专业是 食品科学与工程一级学科下设的本科专业。它旨在培养学生在乳品加工、新产品开发、乳品厂设计等领域从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究、企业管理和工程设计工作所需的理论基础和专业技能。

专业课程通常包括食品生物化学、乳品化学、乳品分析、管理学、乳品安全与质量控制、乳品科学、乳品加工设备及工厂设计等。通过这些课程的学习，学生能够掌握乳品加工过程中的变化及各种乳制品加工的知识，并具备相应的技术和管理能力。

乳品工程专业的毕业生可以在乳品企业、科研机构、质检、工商、食品药品监督等相关企事业部门从事乳品加工、新产品开发、乳品科学研究、乳品质量检验、乳品深加工和乳品质量管理等方面的工作。

总之，乳品工程专业是一个综合性强、实践性高的本科专业，旨在培养具有扎实乳品科学知识和技能，能够在乳品行业及相关领域进行技术管理以及软硬件系统研究、设计、开发和维护的专门人才。

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乳品工程是学什么